Boquerones a lo sevillano
...todo, aliñamos con aceite, vinagre y sal.
Limpiamos los boquerones, les quitamos la cabeza y la espina central y dejamos abiertos. Salamos, harinamos y freim...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...todo el huevo.
Decorar con trozos del crujiente de Jamón.
Echar una pizca de sal maldon sobre la yema. ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...todo con la salsa de tomate.
Yo he puesto la salsa de tomate en un plato aparte porque a los niños no les gusta, bueno, no les gusta ni la salsa de tomate ni...
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...todos, se igualan formando un manojo y se atan con cuerda, formando varias arandelas. La parte que se quita puede picarse a trozos de medio centímetro y cocerse...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Merluza con judías verdes
...todo.
El pimiento choricero lo ponemos en agua caliente para que se valla poniendo tiernecito y mas tarde podamos sacarle la carne.
En una sartén con un p...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Tarta de galletas y chocolate
...todo a la mezcla de yemas y azúcar. Dejamos enfriar totalmente.
Preparamos también la cobertura. Fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla. Revolvem...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Marmitako de Xarda
...todo al calor durante unos minutos, añadimos el pimenton, la hoja de laurel y cubrimos con agua, Dejamos cocer durante aprox. 40 minutos.
- Por ultimo cortam...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Calabacines rellenos gratinados
...todo muy picadito. Cuando esté pochado añadiremos la carne ya sazonada. Colocamos los calabacines en una fuente y los iremos rellenando con la mezcla.
En un...
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Bonito en conserva
...todo el líquido de cocción y el papel lo absorba.
Cuando esté listo, cortarlo en los trozos que nos interese más o menos grandes y meterlos en un recipiente...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Papas arrugás con mojo picón
...todo su sabor.
En cuanto al MOJO para acompañar a las papas arrugadas, puede ser dulce o picante, dependiendo del uso que hagamos de las llamadas pimientas r...
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por Carlos de "El especiero"
Mousse de chocolate
...todo.
3. Batir las claras a punto de nieve, añadiendo la sal y el cremor tártaro.
4. Una vez enfriada la mezcla de chocolate, incorporar las claras, muy suave...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Bocaditos de amor
...todo como una masa homogenea y se reserva.
Para la salsa, ponemos en una ollita un chorreon de aceite (que cubra el fondo de la olla)y se le
echa la cebolla...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Marmitako de Cachón con patatas y langostinos
...todo tierna añadimos los langostinos limpios y tapamos el puchero y dejamos reposar durante 8 minutos....
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Tajine de Cordero con ciruelas
...todos los platos típicos de un país, tiene muchas variaciones.
El nombre del plato viene dado por el recipiente donde tradicionalmente se cocina, el tajine, ...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Montaditos de Berenjena, Queso y Tomate
...todo muy rica.
Ingredientes
(para 2 personas)
2 berenjenas pequeñas
2 tomates maduros
150 gr. de queso de cabra de rulo
Aceite de guindilla y s...
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por Bea de "El rincón de Bea"
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