Bizcocho de coco esponjoso con maicena y aroma de coco

Ingredientes

150 g de harina

50 g de maicena

100 g de coco

250 g de azúcar

190 g de mantequilla

4 huevos

1 yogur de coco

½ medida del vaso del yogur de leche

3 cucharaditas de levadura Royal

10 gotas de aroma de coco

Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo , la maicena y levadura junto.

Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada, hasta que este muy esponjosa.

Agregamos los huevos primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos.

Añadimos las gotas de aroma de coco.

Añadimos el yogur y batimos.

Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche.

Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos.

Añadimos las harinas con la levadura y mezclamos bien.

Llevamos al horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta cocido.

Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar.

Si lo glaseamos con chocolate muy rico.

Y con glaseado de azúcar con unas gotas de aroma de coco.

Este bizcocho que muy esponjoso y rico, espero que os guste besos.

Adita