Pate de boquerones

Es ideal para preparar pintxos, es rápida y muy fácil, gusta a todo el mundo y es una forma diferente de comer boquerones
Incluída en el especial: Cocina de Valencia

Ingredientes:

  • 2 Quesitos
  • 20 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • Un huevo duro 80gr.
  • boquerones en vinagre 70gr.
  • aceitunas con anchoa

Decoración:

  • Boquerones en vinagre
  • Tomates Cherry

Preparación:

Intoducimos los ingredientes en una batidora y lo trituramos todo, lo introducimos en un taper unas 2 o 3 horas hasta que coja consistencia de un pate.

Untamos unas rebanadas de pan con nuestro pate y decoramos con un boquerón y medio tomate cherry.

Podemos acompañar nuestro montadito con un chupito de Champany , o un vinito fresquito blanco.

Incluída en el especial: Cocina de Valencia