Ingredientes
- 50 g de mantequilla.
- 125 g de queso gruyere
- 125 g de queso bola
- 150 de requesón
- 150 de queso azul
- 50 ml de leche
- 50 ml de nata
Preparación
50 g. De leche y 50 g. de nata pesamos todos los ingredientes.
Si lo hacemos en la Thermomix, ponemos en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 70º velocidad 5. Agregamos ingredientes restantes y trituramos 15 segundos a velocidad 8, después programe 3 minutos temperatura 70º velocidad 8, tiene que quedar homogéneo, de no ser así ponemos un poco mas de nata ó leche y volvemos a batir.
Para guardarlo lo ponemos en tarrinas y hacemos un poco de gelatina y ponemos una capa fina y dejamos que cuaje, decoramos con media nuez y le ponemos una segunda capa, así no tendrá aire y nos durara mas sin oxidarse
Para hacerla sin thermomix, ponemos en una cacerola la leche, nata, y mantequilla antes de que hierva añadimos los quesos movemos retiramos del fuego y batimos hasta que quede una crema fina
Espero que os guste besos.
Adita
