Boquerones se les llama a los ciudadanos de Málaga, todo un símbolo para una de las provincias que mejor trata a este pequeño pescadito. Por anchoa se las conoce en el norte, donde también se les rinde tributo y no se escatiman mimos a uno de nuestros pescados azules más emblemáticos.
Rebozados o fritos, en vinagre, marinados, en escabeche, en paté, con pasta o incluso en ensalada. Te invitamos a rendir tributo a uno de nuestros pescaditos más queridos y a que envíes tu receta de boquerones al concurso de este mes. Anímate y comparte con nosotros ese toque tan especial que sólo tu sabes darle a las recetas caseras. Podrás conseguir premios muy sabrosos 🙂
