Name: Mi tarta tres chocolates sin gluten
Ingredients: 100 g de azúcar; 2 huevos; 100 g de mantequilla; 75 g de chocolate negro Nestlé postres; 1 pizca de flor de sal; 40 g de harina sin gluten; canela al gusto; ron al gusto; ralladura de limón al gusto; 150 g de chocolate negro (para las capas); 150 g de chocolate con leche; 150 g de chocolate blanco; 750 ml de nata (35% mat. grasa); 750 ml de leche entera; 75 g de azúcar (1ª capa); 50 g de azúcar (2ª capa); 25 g de azúcar (3ª capa); 3 sobres de cuajada Royal; licor cognac al gusto

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 16 nov 2014

Maripi Gutierrez Quintanal

Si te gusta el chocolate y eres celiaco, no dejes de hacer esta receta fácil y con un sabor que no se puede expresar con palabras. Repetirás.

Postres y dulces

100 g de azúcar
2 huevos
100 g de mantequilla
75 g de chocolate negro Nestlé postres
1 pizca de flor de sal
40 g de harina sin gluten
canela al gusto
ron al gusto
ralladura de limón al gusto
150 g de chocolate negro (para las capas)
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
750 ml de nata (35% mat. grasa)
750 ml de leche entera
75 g de azúcar (1ª capa)
50 g de azúcar (2ª capa)
25 g de azúcar (3ª capa)
3 sobres de cuajada Royal
licor cognac al gusto

Ingredientes:

Para la base:

100g de azúcar
2 huevos
100g de mantequilla
75g de chocolate negro Nestlé postres
1 pizca de flor de sal (o sal)
40 g de harina sin gluten
Canela, ron, ralladura de limón.

Para la tarta:

150g de chocolate negro, 150g de chocolate con leche y 150g de chocolate blanco.
750ml de nata (35%mat grasa)
750ml de leche entera
150 g de azúcar (75+50+25)
Canela,ralladura de limón, licor (cognac )
3 sobres de cuajada royal

Preparación:

Calentar en un cazo a fuego lento la mantequilla, chocolate y pizca de sal. Moviendo con lengua pastelera hasta que se disuelva.

Mientras en un bol mezclamos el azúcar y huevos con batidora. Añadir el chocolate del cazo a la mezcla del bol y el resto de ingredientes (ralladura, canela, ron). Batir todo bien con batidora echar la harina y volcar sobre un molde desmontable, previamente engrasado y espolvoreado con cacao).

Iintroducir en horno precalentado a 180* durante 15mn. una vez sacado del horno echar unas nueces (sin cascara) por encima.

Ahora vamos con el resto. Ponemos en un cazo a fuego lento el chocolate negro, la nata azucar (75g) y de los 250ml separamos un poco en un vaso para derretir el sobre de cuajada.Cuando empieza a hervir la mezcla introducimos la cuajada disuelta en leche Movemos unos 3mn y lo volcamos sobre la base. (Con un cucharón boca abajo para que no salpique).

El 2* piso igual pero con chocolate con leche y 50g de azúcar.

Por ultimo el chocolate blanco con 25g de azúcar.

Adornamos al gusto y a esperar (si puedes) Esta espectacular.