Ingredientes
- 1 paquete de galletas
- 60 g de mantequilla
- 750 ml de nata
- 750 ml de leche
- 150 g chocolate negro,150g chocolate con leche y 150g chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 225 g de azúcar
Preparación
Desmigar las galletas y mezclarlas con la mantequilla troceada y agregarle un chorrito de leche, ponerla en un molde desmontable como base, reservar.
Poner en un cazo 250ml de leche, 250ml de nata y 75g de azúcar, añadir 150g de chocolate negro troceado y cuando este disuelto añadir la cuajada y dejar a fuego suave moviendo sin parar unos 7 min mas o menos, procurando que no haga hervor, echar la mezcla sobre la base de galleta, seguidamente hacer lo mismo con el chocolate con leche y después lo mismo con el chocolate blanco, puedes adornarla con virutas de chocolate o con hojas, para preparar las hojas se cubren con chocolate y se meten en el congelador, cuando el chocolate haya endurecido vuelves a echar otra capa de chocolate y un poco antes de servirla se desamoldan las hojas y se desamolda la tarta.
Dejad que el chocolate caiga en cascada sobre una cuchara para que no se haga un agujero sobre la mezcla anterior
Dejar cuajar y guardar en el frigorífico hasta el día siguiente
