Tarta de tres chocolates

Esta tarta es ideal como postre de Navidad ya que no empalaga demasiado y aunque es de chocolate es muy fresca.
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

Esta tarta es ideal como postre de Navidad ya que no empalaga demasiado y aunque es de chocolate es muy fresca.Esta receta se la debo a Miren que la primera vez que nos la trajo para probarla me quedé impresionada !!! y también gracias a esta receta tuve la suerte de ganar el 1º puesto en un concurso de tartas donde presenté esta deliciosa tarta!!!

INGREDIENTES

    • 150 gr chocolate negro
    • 150 gr chocolate con leche
    • 150 gr chocolate blanco
    • 750 ml nata para  montar
    • 750 ml leche
    • 90 gr azúcar
    • 3 sobres de cuajada
    • 3 sobres de cuajada
    • 1 paquete galletas maría
    • margarina o mantequilla y leche para la base

ELABORACIÓN 

  1. Primero hacemos la base: trituramos las galletas y le añadimos un poco de margarina derretida y un poco de leche y hacemos como una masa.La vertemos sobre un molde desmontable,la esparcimos muy bien por toda la base y la metemos en la nevera para que se endurezca.
  2. AHORA COMENZAMOS A HACER LAS CAPAS DE CHOCOLATE.
  • Chocolate negro:ponemos en un cazo los 250 ml de nata y los 250 ml de leche ( reservamos un poco para diluir la cuajada )y  lo calentamos ;añadimos el chocolate troceado y 60 gr de azúcar y cuando se ha disuelto todo añadimos la cuajada y removemos hasta que hierve con cuidado de que no se pegue.Lo  vertemos en el molde y lo introducimos en la nevera.
  • Chocolate con leche :ponemos en un cazo los 250 ml de nata y los 250 ml de leche ( reservamos un poco para diluir la cuajada )y  lo calentamos ;añadimos el chocolate troceado y 30 gr de azúcar y cuando se ha disuelto todo añadimos la cuajada y removemos hasta que hierve con cuidado de que nose pegue.Lo vertemos en el molde pero con cuidado de que no se nos mezclen los chocolates y lo volvemos a llevar a la nevera.
  • Chocolate blanco :ponemos en un cazo los 250 ml de nata y los 250 ml de leche ( reservamos un poco para diluir la cuajada )y  lo calentamos ;añadimos el chocolate troceado  y cuando se ha disuelto todo añadimos la cuajada y removemos hasta que hierve con cuidado de que no se pegue.Lo vertemos en el molde de nuevo pero con cuidado y lo enfriamos en la nevera.
  • Reservamos en la nevera un mínimo de 6 horas y ya está lista para disfrutar !!!

TOPSECRET

  • El chocolate con leche y el blanco tenéis que verterlo como sale en la foto en un cucharón para evitar que se junten las capas.
  • Yo las galletas las trituro con la batidora.
  • La capa de chocolate blanco no lleva azúcar ya que es el chocolate más dulce.
  • Si no os queréis líar con medidas yo : 250 ml equivalen a 1 vaso,60 gr de azúcar a 6 cucharadas y 30 gr a 3 cucharadas.( así lo hago yo )
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

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