Ingredientes
- 1 paquete de galletas de Digestive.
- 80 gr. de mantequilla liquida.
- Un chorro de leche.
- 150 gr. de chocolate negro 72º puro.
- 150 gr. de chocolate con leche.
- 150 gr. de chocolate blanco
- 750 ml. de nata
- 750 ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
- 100 gr. de azúcar
- Un chorrito de licor
Preparación
Triturar las galletas hasta hacerlas casi harina.
Ponerla en un bol y añadir la mantequilla liquida, mezclar y añadir un poco de licor, seguir mezclando y si hace falta añadir un chorretón de leche.
Untar un aro desmontable con mantequilla ligeramente echar las galletas y aplastar bien para dejar una base uniforme.
Llevamos al frigorífico para que endurezca .
Ponemos en la Thermomix el chocolate negro y troceamos.
Le añadimos 250 ml de nata y 250 de leche.
Añadimos 50 gr.de azúcar y 1 sobre de cuajada, programamos 7 minutos a 90º velocidad 5.
Vertemos sobre las galletas dejando caer sobre el revés de una cuchara y llevamos al frigorífico hasta que cuaje, una vez cuajada antes de echar el siguiente chocolate arañamos con un tenedor ligeramente, para que cuando echemos el próximo chocolate se adiara y no se despeguen nos de otros.
Hacemos la misma operación con el chocolate con leche.
Y cuajado el chocolate con leche volvemos arañar con el tenedor para que se sellen bien los distinto chocolates y no se separen al enfriar.
Hacemos el blanco pero a este no le añadimos azúcar.
En copas queda muy bonita.
Queda deliciosa y bonita le adornamos con lo que tengamos en casa unos simples bombones le quedan bien, espero que os guste besos.
Adita
