Name: Tarta de tres chocolates en Thermomix con crocanti de almendra
Ingredients: 20 galletas (base); 50 g mantequilla (base); 75 g chocolate blanco; 75 g chocolate con leche; 75 g chocolate negro; 390 g nata; 330 g leche; 30 g cuajada en polvo (sobrecitos); Almendra crocanti para la superficie; Chocolate laminado para decorar

Tarta de tres chocolates en Thermomix con crocanti de almendra

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 4 ene 2012

cuinera

Tarta tres chocolates

Postres y dulces

20 galletas (base)
50 g mantequilla (base)
75 g chocolate blanco
75 g chocolate con leche
75 g chocolate negro
390 g nata
330 g leche
30 g cuajada en polvo (sobrecitos)
Almendra crocanti para la superficie
Chocolate laminado para decorar

Ingredientes:

Base de galletas:

20 galletas y 50gr de mantequilla

Tarta:

75gr chocolate blanco
75gr chocolate con leche
75gr chocolate negro
390gr de nata
330gr de leche
30gr de cuajada -sobrecitos-
Almendra crocanti para la superficie
Chocolate laminado para decorar

Elaboración en Thermomix

Añade en el vaso 75gr chocolate blanco, 110gr de leche, 130gr de nata y 10gr de cuajada, programa 5 minutos, 90º, velocidad 5, vuelca sobre la base de galletas.

Ahora incorpora en el vaso 75gr chocolate con leche, 110gr de leche, 130gr de nata y 10gr de cuajada, programa 5 minutos. 90º, velocidad 5, vuelca con la ayuda de una cuchara bocabajo el chocolate, tíralo encima de la cuchara y esparce poco a poco el chocolate.

Seguimos el mismo paso con el chocolate negro, 75 gr de chocolate, 110gr de leche, 130gr de nata y 10g de cuajada, programa 5 minutos, 90º, velocidad 5, ayúdate de la cuchara y ves echando poco a poco el chocolate sobre el chocolate con leche.

Deja templar encima de la encimera, y una vez veas que esta la tarta templadita, incorpórala a la nevera, yo la dejo en la nevera toda una noche, al día siguiente esta lista. Una vez bien fría, incorpora la almendra y decora con el chocolate laminado.