Marmitako de Cachón con patatas y langostinos
...tinta (utilizado con frecuencia en estos platos de cachón) y opto por un toque de sofisticación agregándole unos langostinos para darle así un carácter de plato...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Crepes negros de txangurro y algas
...tinta de calamar
Sal de algas
Ingredientes para el relleno
Alga wakame
1 lata de carne de cangrejo (gambas o langostinos)
Harina...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Croquetas negras de mijo y berenjena
...tinta de algas": 15g de alga hijiki - 150 ml de agua - dos cucharadas de mirin - 4 cucharadas de tamari o salsa de soja
Para las croquetas: harina blanca...
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por Delokos de "Una cocina de locos"
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