Galletas

Ingredientes

• 200 g. de manteca (de cerdo)
• 200 g, de azúcar.
• 200 ml. de leche o nata.
• 400 g. de harina.
• 1 sobre de levadura química (royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Ralladura de 1 limón.
• Zumo de 1/2 limón.

Preparación

Echamos en un bol la manteca temperatura ambiente y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremosa.

Se nota que esta bien batida, porque se pone mas blanca y cremosa.

Añadimos la ralladura de un limón y el zumo de medio limón y una cucharadita de esencia de vainilla si tenemos.

Le añadimos 200 ml. De leche o de nata, a temperatura ambiente.

Pesamos los 400 gr. de harina y añadimos el sobre de levadura.

Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos al bol.

Vamos moviendo para ver la harina que necesita, puede ser mas o menos cuando veamos la masa consistente.

Dejamos reposar la masa 15 minutos y empezamos hacer las galletas.

Hay churreras que tienen distintas boquilla que nos valen para hacer las galletas o pistolas con distintas boquillas y si no, estirando la masa y con corta pastas las podemos hacer.

Esta es tan fácil que hasta mi nieto las hace de maravilla.

Si las ponemos en un SILPLAST no necesitamos poner harina y no se nos pegan.

Las llevamos al horno precalentado a 180º

En unos 8 o 10 minutos se hacen en cuanto las veamos que están doraditas.

Están deliciosas, espero que os gusten besos

Adita