Ingredientes

• chipirones
• carne picada
• jamón serrano picado
• aceite
• sal

Elaboración

Limpiamos los chipirones y los reservamos, ponemos en una sartén un chorro de aceite y ponemos la carne picada con sal y pimienta, rehogamos bien y le añadimos los taquitos de jamón, cuando este echo dejamos enfriar y rellenamos los chipirones, y cerramos con un palillo para que no se salga la mezcla.

Para la Salsa

Ponemos en una sartén un chorro de aceite y le añadimos una cebolla picada rehogamos bien y le añadimos los chipirones para dorarlos bien los retiramos de nuevo y añadimos un chorro de vino blanco y salsa de tomate y dos sobres de tinta de calamar , volvemos a añadir los chipirones y dejamos cocer hasta que estén tiernos.

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