Orquideas de chipiron

INGREDIENTES

• Chipirones
• 1 bolsa de tinta
• Ajos
• Perejil
• Aceite

PREPARACION

Una vez lavados los cortamos como veis en las fotos.

Cortamos ajos y perejil muy menudo, nos ayudamos con dos cuchillos y lo aremos mejor, uno para cortar y el otro que nos haga de tope.

Le ponemos un poco de aceite, este picadillo nos dura bastante en la nevera y nos viene muy bien para carnes, pescado así ya lo tenemos preparado.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos el chipirón.

Enseguida se va a empezar a rizar .

Le ponemos una cucharada del picadillo de ajo y perejil con el aceite, cuando este a medio hacer el chipirón.

En la sartén de hacer los chipirones añadimos una bolsa de tinta de calamar con unas cucharas de agua y una de vino blanco y hacemos la salsa y con que cueza unos minutos esta lista.

Lo podemos servir con un poquito de sal Maldon , salsa de cebollino y la de tinta, riquísimos .

Espero que os guste besos

Adita