Zarangollo Murciano
...algo es un plato típicamente murciano y yo nunca había oído hablar de él hasta que aterricé aquí. Pero ha sido todo un descubrimiento para comer verduras sin se...
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por Virginia de "Cocina para torpes"
Empanadillas de bacalao
...algo húmedo, mientras voy preparando...
el relleno:
- 3 puerros
- 1 cucharada de mantequillas y un chorrito de aceite.
- Nuez moscada
- Pimienta blanca...
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por Margarida de "Acibecheria"
Cocos
...algo de color .....
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por Lala de "Las recetas de Lala"
Alboronia Cordobesa
...algo dañados, pues los bonitos y redondos, aparte de comerlos crudos y en ensaladas, los empleamos pelados para embotellarlos crudos.
Pimientos:
Verdes y ca...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Albóndigas en salsa de almendras
...algo de color),freír los tres dientes de ajo y el trozo de pan.Ponerlo todo en el vaso batidor y añadirle un chorreon de vino blanco, batir todo muy bien (queda...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Bouillabaisse
...algo así como un alioli con pimentón, mostaza, y azafrán, según las versiones, que hay tantas como familias. Tengo que decir que es la mejor sopa de pescado que...
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por Ajonjolí de "La flor del calabacín"
Calamares en su Tinta
...algo más grandes, alrededor de un kilo y medio y son complicados de hacer en casa si no se cuenta de una gran plancha.
Para un buen resultado es importante l...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Marmitako de Albacora
...algo peculiar por predominar el pescado frente a la patata y porque dada la ausencia de pimiento rojo fresco utilizamos piquillo en conserva.
La verdad es qu...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tarta de Queso Ligera
...algo espesa.
En otro cacharro aparte montamos las claras a punto de nieve lo más fuerte que podamos. Para ayudar a que se pongan duras les añadimos al princi...
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por Virginia de "Cocina para torpes"
Aceitunas líquidas esferificadas
...algo tan nuevo como la cocina molecular?
En estos tiempos en los que el debate sobre las nuevas tendencias en la cocina ha arreciado con virulencia, vamos a ...
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por Gastronet de "El blog de Gastronet"
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