Ingredientes:

• 2 huevos.
• 250 mililitros de leche.
• 4 cucharadas soperas de aceite.
• 250 gramos de harina.
• 2 cucharadas soperas rasas de azúcar.
• 2 cucharaditas rasas de levadurina (de las de té).
• Aceite de oliva para freir.
• Azúcar semimolida para rebozar. 

Elaboración:

En un bol colocamos los huevos, la leche y el aceite y batimos bien.

Cuando esté bien mezclado añadimos todos los ingredientes secos al mismo tiempo. Es decir, la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea, fina y sin grumos (debe ser algo más clarita que la del bizcocho).

Con anterioridad habremos puesto una sartén con abundante aceite de oliva al fuego. Cuando esté bien caliente echamos sobre él cucharadas de masa y esperamos a que el propio buñuelo se dé la vuelta solo (Cuando la masa del buñuelo está bien hecha ellos mismo se giran solos). Una vez estén bien doraditos los sacamos del aceite y los pasamos por un papel absorbente.

Finalmente los rebozamos en el azúcar y listos para disfrutarlos.

Mojados en chocolate no hay nada más delicioso. ¿No os parece de lo más apetecible?