Hoy un postre muy fácil, muy rico y además de aprovechamiento, el resultado final es muy parecido a una tarta de queso de esas que venden en los super.
INGREDIENTES
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 1/5 litro de leche
- 3 huevos
- Esencia de vainilla (o canela)
- 6 cucharadas de azúcar.
PREPARACIÓN
Caramelizar un molde redondo que quepa en la olla express. Poner a calentar la leche con una cucharada de esencia de vainilla, o canela, y el azúcar, mientras tanto cortar el pan en dados. Cuando esté caliente la leche ponerla en el vaso de la batidora, añadir el pan y los huevos:
Batirlo todo muy bien (una vez que esté batido y a quien le guste puede echar unas pasas o frutos secos)
Añadir este batido al molde caramelizado
Poner en la olla express 1 vaso de agua y el molde tapado con papel albal (ligeramente alzado, que no toque el agua). Cerrar la olla y cuando suba la presión dejar cocinar 12 minutos (en olla superrápida, supongo que en las normales necesitará algo más, como 20 minutos o así). Abrir y este es el resultado:
