Chipirón plancha en salsa de yogur

Sabores exquisitos que se funden en uno solo, dando lugar a un momento de incertidumbre y locura cuando ves que se te acabó.

Ingredientes

  • 4 chipirones grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y perejil

Salsa de yogur (a mi manera)

  • 2 yogures naturales con/sin azúcar
  • 2 quesitos El Caserío
  • Mostaza
  • Ketchup

Elaboración

1. Empezamos por hacerlos a la plancha, que queden dorados.

2. Hacemos la salsa mezclando un poco de yogur y las porciones de queso en el vaso de la batidora y le damos caña. Que quede bien pasadito.

3. La otra parte de yogur la mezclamos con 1 cucharada sopera de mostaza y algo más de ketchup.

4. Unimos las dos mezclas y disolvemos bien con unas varillas por ejemplo, con suavidad, que no quede demasiado líquido.

5. Y ya está, solo queda emplatar espolvoreando con perejil por encima de los chipirones y listo.