Chipirón plancha en salsa de yogur

Ingredientes

• 4 chipirones grandes
• Aceite de oliva
• Sal y perejil

Salsa de yogur (a mi manera)

• 2 yogures naturales con/sin azúcar
• 2 quesitos El Caserío
• Mostaza
• Ketchup

Elaboración

1. Empezamos por hacerlos a la plancha, que queden dorados.

2. Hacemos la salsa mezclando un poco de yogur y las porciones de queso en el vaso de la batidora y le damos caña. Que quede bien pasadito.

3. La otra parte de yogur la mezclamos con 1 cucharada sopera de mostaza y algo más de ketchup.

4. Unimos las dos mezclas y disolvemos bien con unas varillas por ejemplo, con suavidad, que no quede demasiado líquido.

5. Y ya está, solo queda emplatar espolvoreando con perejil por encima de los chipirones y listo.

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