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Publicada el
Ecs Brraquero
Sabores exquisitos que se funden en uno solo, dando lugar a un momento de incertidumbre y locura cuando ves que se te acabó.
Ingredientes
- 4 chipirones grandes
- aceite de oliva
- sal
- perejil
- Para la salsa: 2 yogures naturales
- 2 quesitos El Caserío
- 1 cucharada sopera de mostaza
- ketchup al gusto
Ingredientes
- 4 chipirones grandes
- Aceite de oliva
- Sal y perejil
Salsa de yogur (a mi manera)
- 2 yogures naturales con/sin azúcar
- 2 quesitos El Caserío
- Mostaza
- Ketchup
Elaboración
1. Empezamos por hacerlos a la plancha, que queden dorados.
2. Hacemos la salsa mezclando un poco de yogur y las porciones de queso en el vaso de la batidora y le damos caña. Que quede bien pasadito.
3. La otra parte de yogur la mezclamos con 1 cucharada sopera de mostaza y algo más de ketchup.
4. Unimos las dos mezclas y disolvemos bien con unas varillas por ejemplo, con suavidad, que no quede demasiado líquido.
5. Y ya está, solo queda emplatar espolvoreando con perejil por encima de los chipirones y listo.
Paso a paso
- 1
Hacer los chipirones a la plancha con aceite y sal hasta que queden dorados.
- 2
Para la primera parte de la salsa: batir la mitad del yogur con las porciones de quesito en la batidora hasta obtener una mezcla fina.
- 3
Para la segunda parte: mezclar el yogur restante con la cucharada de mostaza y un poco más de ketchup.
- 4
Unir las dos mezclas y disolver bien con unas varillas con suavidad, sin que quede demasiado líquido.
- 5
Emplatar los chipirones, espolvorear perejil por encima y servir con la salsa de yogur.
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