Berenjenas con miel

Está muy buena por eso os la mando

El secreto de esta tapa tan sencilla es que las berenjenas queden crujientes. Para ello ponemos en una fuente.

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 1 Litro de Agua fría
  • Sal gorda y
  • Un chorreón de Vinagre

Preparación

Cortamos las berenjenas en juliana y las dejamos en la fuente unas 2 horas.

Para terminar las berenjenas, escurrir, harinar y freír en aceite bien caliente sólo 3 minutos.

Sacar en una fuente con papel secante, poner en el plato y rociar con Miel de Caña de Frigiliana Ingenio Nuestra Sra. del Carmen (en Mercadona por algo más de 1 euro). Por último añadir almendras fritas troceadas por encima.

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