Ingredientes (12 Cupcakes)
- 200 ml. Guiness
- 60 ml. leche
- 60 ml. aceite
- 1 cucharada estracto vainilla
- 2 huevos
- 100 ml. sour cream (nata agria)
- 100 gr. cacao en polvo
- 200 gr. azúcar
- 150 gr. harina
- 1+1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Buttercream de fresa:
- 100 gr. mantequilla
- 125 gr. azúcar glass
- estrato de fresa
- colorante en gel (opcional)
Elaboración
Primero preparamos la nata agria o sour cream a 200 ml. de nata echamos 1 cucharada de limón y dejamos reposar 5 minutos y ya la tenemos lista.Reservamos
En un bol mezclamos, la cerveza, la leche, el aceite, la nata y el azúcar y batimos bien. Añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados. Añadimos el estrato de vainilla y batimos.
En un bol tamizamos la harina, añadimos el bicarbonato y el cacao una vez bien mezclados mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una
Precalentamos el horno a 170º . Llegamos las capsulas algo mas del 3/4 ya que estos cupcakes no suben mucho e introducimos en el horno unos 20 minutos.
Una vez listo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos la buttercream a los 100 gr. de mantequilla vamos incorporando el azúcar glass poco a poco y batiendo enérgicamente hasta que tengamos todo el azúcar mezclado.Nos tiene que quedar una
Ya solo nos queda adornar nuestros cupcakes con la ayuda de una manga pastelera y vuestra imaginación, como veis he creado unas mariposas y flores en fondant para darles un toque muy cuqui!!
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