Cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco

CUPCAKES DE CHOCO

Ingredientes

2 huevos
100 gr mantequilla blanda
90 gr harina
12 gr choco en polvo Valor
1 cucharadita levadura
110 gr azúcar
Vainilla líquida

Preparación

Batir azúcar y mantequilla con batidora. Añadir los huevos. Agrega la harina junto al choco y la levadura y mezcla bien con las varillas. Echa la vainilla.

Vierte en los papelitos, metidos en un molde metálico para que no se abran. Hornear 15 min. a horno precalentado a 200º; a los 5 minutos baja a 180º.

COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

100 gr de chocolate blanco
60 gr de mantequilla a temperatura ambient
1250 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche o nata líquida
Derrite el chocolate blanco en el micro y déjalo enfriando

Preparación

Bate la mantequilla y la mitad del azúcar hasta tener una masita suave. Ir agregando el resto azúcar cuidando que no queden grumos.

Une el chocolate templado a la masa de azucar. Si queda muy espeso echar la nata, dependerá del tipo de chocolate. Mete en la manga pastelera y decora cuando el cupcake esté frío.