Profiteroles de prealineé de avellana y salsa caliente de dos chocolates
...avellana
1 L. nata montada
Elaboración de la pasta choux: Poner a hervir el agua, la sal y la manteca de cerdo. Cuando rompa a hervir añadimos la...
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por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
Tarta de queso y arándanos
...avellanas
300 gr. de mantequilla pomada
Elaboración de la base:
Se tritura la galleta y la avellana hasta dejarla como polvo. Añadir la manteq...
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por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
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