INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 1 yogur natural.
- 1 medida de yogur de almendra molida.
- 3 medidas de harina de repostería.
- 2 medidas de azúcar.
- 1 brick de nata para montar.
- 1 medida de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo.
- Crema de avellanas (aprox. usé 100g).
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate negro de repostería
- 100 ml de nata.
- 75 g de mantequilla.
- Virutas de colores para decorar.
PREPARACIÓN:
En un bol añadir todos los ingredientes del bizcocho, menos la crema de avellanas, batir bien hasta obtener una masa homogénea.
Engrasar el molde y añadir 2/3 de la masa, repartir en “pegotes” con ayuda de una cuchara la crema de avellanas, terminar de cubrir la masa y hornear aproximadamente 30 minutos (hasta que al pincharlo el tester salga limpio).
Preparar la cobertura: calentar la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego. Añadir el chocolate troceado y la mantequilla y remover con una espátula hasta que esté todo bien mezclado.
Cubrir el bizcocho y decorar con las virutas de colores.
