Name: Tarta-flan ferrero
Yield: 8 personas
Ingredients: 1/2 l de leche; 4 huevos; 100 g de azúcar; 100 g de Nutella o crema de cacao; 50 g de avellanas; caramelo líquido; 3 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de agua (para el caramelo casero)

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 25 sep 2009

Vanesa

He cumplido un año de blog y para celebrarlo, he hecho este delicioso flan, que aunque no lleve Ferrero Rocher, sabe como tal. Lo vi en un foro hace ya un tiempo.

Postres y dulces

1/2 l de leche
4 huevos
100 g de azúcar
100 g de Nutella o crema de cacao
50 g de avellanas
caramelo líquido
3 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de agua (para el caramelo casero)

Ingredientes: (8 personas)

1/2 l. de Leche
4 Huevos
100 gr. de Azúcar
100 gr. de Nutella (o crema de cacao)
50 gr. de Avellanas
Caramelo líquido

Preparación:

Para hacer el caramelo, poner al fuego en un cazo las 3 cucharadas de azúcar con una de agua. Cuando empiece a tostarse por los bordes, mover hasta obtener un caramelo dorado y homogéneo. Verter en una flanera y carmelizarla bien dándole vueltas y dejar enfriar.

Batir los huevos junto al azúcar enérgicamente hasta que quede bien espumoso. Calentar mientras la leche, y una vez caliente añadir la crema de cacao o Nutella y mover enérgicamente hasta que se disuelva.

Añadirla poco a poco a los huevos batiéndolo bien y, por último, colar.

Pelar las avellanas y tostarlas en una sartén, moviéndolas, para que no se quemen (o comprarlas peladas y tostadas). Molerlas a máquina o en el mortero y añadirlas al preparado anterior, mezclándolo bien.

Verter el preparado en el molde caramelizado. Calentar el horno y cocer el flan al baño María durante 45 minutos a unos 180º o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Yo lo decoré con estos ricos conguitos, pero con alguna golosina de chocolate también quedaría bien.