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Publicada el
Mariana
Una lata de duraznos en almíbar y algunos huevos... listo, entonces esta receta es la que tienes que preparar.
Ingredientes
- 1 lata de duraznos (melocotones) en almíbar
- leche (cantidad necesaria para completar 1/2 litro junto al almíbar)
- azúcar (cantidad al gusto)
- 6 huevos medianos u 8 huevos grandes
- 1 cucharada de maicena
- crema chantilly para decorar
Ingredientes
- 1 lata de duraznos en almíbar
- cantidad necesaria de leche
- 6 huevos medianos u 8 huevos grandes
- 1 cucharada de maicena.
- crema chantill para decorar
Preparación
Cortar en cubitos 3 mitades de durazno. La fruta restantes procesarla o licuarla junto al almíbar.
A lo procesado, agregarle leche hasta que la mezcla alcance el medio litro.
Agregar el azúcar y llevar al fuego. Dejar hervir de 5 a 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Mezclar los huevos con la maicena activada previamente en leche fría.
Agregar de a poco los duraznos procesados y los trocitos de duraznos. Mezclar. Acaramelar una budinera.
Verter la preparación y cocinar a baño maría en horno moderado hasta que esté firme, aproximadamente durante 50 minutos.
Retirar, dejar enfriar muy bien antes de desmoldar. Servir solo o con un poco de crema chantilly.
Paso a paso
- 1
Corta en cubitos 3 mitades de durazno. Procesa o licua la fruta restante junto al almíbar.
- 2
Añade leche a lo procesado hasta alcanzar medio litro. Agrega el azúcar y lleva al fuego.
- 3
Deja hervir de 5 a 8 minutos. Retira y deja enfriar.
- 4
Mezcla los huevos con la maicena activada previamente en leche fría.
- 5
Agrega poco a poco los duraznos procesados y los trocitos de durazno; mezcla.
- 6
Acaramela una budinera, vierte la preparación y cocina a baño maría en horno moderado hasta que esté firme, aproximadamente 50 minutos.
- 7
Retira, deja enfriar muy bien antes de desmoldar.
- 8
Sirve solo o con crema chantilly.
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