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Publicada el
marta isabel
Soy una argentina que recaló hace un tiempo en uruguay.un postre tradicional de estos pagos es el chajá. Hay muchas recetas que circulan,ésta es una de ellas. se comen en semana santa, navidad y siempre que se quiera algo muy rico. espero les guste.
Ingredientes
- 1 bizcochuelo
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 copita de licor de duraznos (optativo)
- 1 plancha de merengues o 1 bolsa de merengues chicos
- 500 ml de crema chantillí
- 1 paquete de masitas dulces tipo maría u otras al gusto
POSTRE "SÍMIL CHAJÁ"
INGREDIENTES
:
1 biscochuelo
1 lata de duraznos en almíbar
1 copita de licor de duraznos (OPTATIVO)
1 plancha de merengues o 1 bolsa de merengues chicos
500 cc. de crema chantillí
1 paquete de masitas dulces del tipo maría u otras a gusto
PREPARACIÓN
Forrar un molde de aro del tamaño del biscochuelo con papel film. Cortar éste en tres capas e introducir una de ellas en el molde. Rociarlo con una parte del almíbar mezclado con el licor. Aparte cortar los duraznos en trozos chicos y mezclar con la crema dejando una parte de ésta para decorar; poner la mitad sobre el biscochuelo y distribuir encima trozos de merengue hasta cubrir la superficie.
Esparcir las masitas dulces molidas y cubrir con otra capa de biscochuelo. Volver a rociar con almíbar, el resto de la crema mezclada con los duraznos y los merengues rotos, dejando algunos para la decoración. Poner la última capa de biscochuelo y llevar a enfriar durante algunas horas. Desmoldar, untar toda la superficie con crema chantillí y pegar por encima los merengues. También se puede decorar con tiritas de duraznos, chocolate derretido, etc.
Paso a paso
- 1
Forra un molde de aro del tamaño del bizcochuelo con papel film.
- 2
Corta el bizcochuelo en tres capas e introduce una en el molde. Rocía con parte del almíbar mezclado con el licor.
- 3
Corta los duraznos en trozos pequeños y mezcla con la mayor parte de la crema, reservando algo para decorar.
- 4
Pon la mitad de la crema con duraznos sobre el bizcochuelo y distribuye encima trozos de merengue.
- 5
Esparce las masitas molidas y cubre con otra capa de bizcochuelo. Rocía nuevamente con almíbar.
- 6
Agrega el resto de la crema con duraznos y merengues rotos, dejando algunos para decorar. Coloca la última capa de bizcochuelo.
- 7
Lleva a enfriar durante varias horas. Desmolda, cubre toda la superficie con crema chantillí y pega los merengues por encima.
- 8
Decora al gusto con duraznos, chocolate derretido u otros.
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