Ingredientes (para 6 flanes)
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 120 g de chocolate fondant
- Sirope de chocolate
Preparación
Precalentamos el horno a 180º. Introducir una fuente con 2 dedos de agua caliente para hacer el baño María. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
Calentar la leche con el chocolate troceado ,removiendo hasta que se disuelva. Cuando la leche rompa a hervir, retirar del fuego.
Dejar templar. Incorporamos la leche a la mezcla de huevos y removemos bien. Llenar flaneras individuales y las colocar en la fuente del horno. Cocemos en el horno 45 ó 50 minutos .
Antes de retirar los flanes del horno comprobar con un palillo que han cuajado bien. Dejar enfriar y desmoldar.Decorar con sirope de chocolate.
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