Cookies caseras

Unas galletas sencillas y que se pueden preparar de variadas formas, del tamaño que desees, con el chocolate que más te guste, e incluso con algún fruto seco por el medio si es que te apetece … nueces, avellanas, cacahuetes, almendras.

Ingredientes:

– 1/2 kg de harina de reposteria con levadura. – 1/2 vaso de azúcar moreno. – 1/2 vaso de azúcar blanco. – 200 grs de mantequilla blanda. – 3 huevos. – 1 bolsa de perlitas de chocolate. – 1 cucharadita de bicarbonato. – 1 cucharadita de canela. – Un pizquita de sal.

Preparación:

– Calienta el horno a 180º. – Mezcla los huevos con el sal,la canela y el bicarbonato. – Agrega la mantequilla y remueve, luego los dos tipos de azúcar. Mezcla bien. – Ve añadiéndole de a pocos la harina y batiendo hasta que obtengas una mezcla homogénea. – Añade las perlitas de chocolate y mezcla bien de nuevo. – Coloca una porción de la masa encima de la bandeja del horno que ya tendrás previamente engrasada. Yo utilizé una lámina de silicona, evita que se peguen y muy fácil de retirarlas una vez listas. – Hornea hasta que esten doraditas, procurando colocarlas no muy juntas ya que se expanden bastante.