Ingredientes

• 300 ml leche
• 300 ml nata para montar
• una cucharada de esencia de vainilla
• 100 grs azúcar
• 3 yemas de huevo
• 100 grs chocolate negro

Preparación

Batimos las yemas con la mitas del azúcar, y la leche la ponemos a calentar con el resto del azúcar y cuando empiece a hervir, la añadimos a las yemas sin dejar de remover. Volvemos a llevar al fuego hasta que espese, añadimos la esencia de vainilla y retiramos a la nevera hasta que enfríe la natilla.

Mientras, montamos la nata con una cucharada de azúcar y picamos el chocolate con un cuchillo.

Una vez fría la natilla, la mezclamos con la nata y los trocitos de chocolate y llevamos al congelador al menos 3 horas. Ya tenemos listo un delicioso helado casero!

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