Tarta de queso y arándanos

Se tritura la galleta y la avellana hasta dejarla como polvo. Con estas cantidades salen dos moldes grandes.
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

Ingredientes para el relleno:

  • 1 L. de nata
  • 12 huevos
  • 800 gr. de queso filadelfia
  • 300 gr. de azúcar
  • ½ bote de leche condensada

Ingredientes para la base:

  • 2 tiras de galletas maría
  • 150 gr. de avellanas
  • 300 gr. de mantequilla pomada

Elaboración de la base:

Se tritura la galleta y la avellana hasta dejarla como polvo. Añadir la mantequilla en pomada y amasar hasta que se haga una masa. Después la estiramos por el molde con la ayuda de las manos. Dejar un grosor de medio centímetro mas o menos y apretar bien la masa por los bordes. Meter en la nevera 10 min.

Elaboración del relleno:

Juntamos todos los ingredientes y los batimos con la batidora.

Terminación:

Verter el relleno en el molde y hornear en seco a 140 grados de 15 a 20 min. Pinchamos y si sale el cuchillo limpio es que ya esta. Dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos cubrir la tarta con salsa de arándanos o fresas.

PD:Con estas cantidades salen dos moldes grandes.

Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas