Name: Turrón de chocolate tipo suchard
Ingredients: 200 g de chocolate con leche; 100 g de chocolate negro (70-80%); 25 g de arroz inflado (tipo Rice Krispies); 12 almendras; 15 avellanas; 3 cucharadas soperas de Baileys (opcional, omitir para niños)

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Publicada el 19 dic 2011

Cucharita de Palo

Creo que el turrón favorito de los niños siempre ha sido el de chocolate Suchard, gracias a esa textura crujiente de arroz inflado o su intenso sabor a chocolate.

Postres y dulces

200 g de chocolate con leche
100 g de chocolate negro (70-80%)
25 g de arroz inflado (tipo Rice Krispies)
12 almendras
15 avellanas
3 cucharadas soperas de Baileys (opcional, omitir para niños)

INGREDIENTES:

200g de chocolate con leche.
100g de chocolate al 70% u 80% (chocolate negro).
25g de arroz inflado (son los cereales Rice krispies de Kellog´s).
12 almendras y 15 avellanas.
3 cucharadas soperas de Baylis (si no lo van a comer los peques, si es para ellos no pondremos nada más).

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es poner todo el chocolate en una fuente, mejor de cristal para poder ver el contenido del chocolate mientras funde e ir controlándolo desde fuera del microondas y evitar así que se nos queme (el chocolate se quema con mucha facilidad). Priemero ponemos el micro 1 minuto, sacamos nuestra fuente y removemos el chocolate, si está todo el chocolate bien fundido ya no hará falta meterlo más, si aún falta un poco y hay trozos aún sin deshacerse lo volvemos a meter, pero ahora de 15 en 15 segundos, para que no se nos queme.

Una vez que lo tenemos fundido, cogemos un brick de leche vacío, lo cortamos por la mitad a lo largo, como muestro en la foto, y le ponemos un papel film, intentando ajustarlo bien por abajo para que no queden burbujas de aire.

Añadimos un poco de nuestro chocolate fundido en la parte del fondo y movemos de un lado a otro para que se extienda, hasta cubrir el fondo con una capa fina (hacemos éste paso para que después, al desmoldar, la superficie quede bien lisita y más bonito a la vista).

Ahora metemos nuestro molde brick en el congelador para que enfríe.

Mientras tanto ponemos en una accesorio del robot de cocina o la batidora las almendras y las avellanas y picamos o batimos. Quedará una masa, como la de la foto, un poco cremosa.

Ahora metemos otros 20 sg el chocolate al micro y cuando lo sacamos le añadimos la crema de almendra y avellanas y el Baylis, si no lo van a tomar los niños. Mezclamos bien y añadimos los krispies. Volvemos a mezclar y lo añadimos a nuestro molde que teníamos en el congelador. Aplastamos bien y prensamos un poquito.

Lo llevamos a la nevera para que enfríe una hora aproximadamente y ya tenemos nuestro turrón listo para tomar.