Turrón de chocolate con arroz inflado y pasas

Fácil de hacer, económico y el resultado es estupendo. Mejor hacerla cuando no haga calor por el chocolate, aunque si te gusta pringarte da igual la época. Se puede preparar con un día de antelación y no necesita horno. Ideal para prepararla con los niños.

Ingredientes:

200 g de mantequilla cortada en trozos

200 g de chocolate negro 55%

Arroz inflado chocolateado (2-3 puñados grandes)

Pasas (2-3 puñados grandes)

12 petits-beurre (galletas rectangulares de mantequilla)

2 cucharadas soperas de extracto de vainilla

Preparación:

Forrar con papel sulfurizado un molde de cake (es más fácil si untas con un poquito de mantequilla el molde y luego pones el papel).

Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría sin dejar de remover para que se junten bien.

Retirar del fuego y añadir la vainilla.

En un bol mezclar el arroz inflado y las pasas.

Coger el molde de cake y repartir un cazo de la preparación de chocolate y mantequilla, cubrir con una capa de galletas y otra de arroz-pasas.

Repetir hasta terminar con la de chocolate.

Cubrir con film y refrigerar en la nevera varias horas.