Ingredientes y elaboración

Para la base

• 300 gr de galletas reducitas en polvo;
• 100 gr de mantequilla deterrida.

Mezclar el todo y forrar la base de un molde con anillo.

Para el interior

• 20 cerizas sin hueso;
• 100 gr de chocolate deterrido a bano-maria;
• 60 gr  de avellanas.

Empapar las avellanas y las cerizas en el chocolate y dejar enfriar sobre un papel para hornear.

Para la crema

• 500 gr de yogurt blanco magro;
• 150 gr de cerizas sin huesos;
• 200 gr de azucar;
• piel de limon;
• 12 gr de gelatina en hojas;
• 300 gr de nata batida al punto de nieve;

Poner la gelatina en remojo en agua fría para 10min.

Batir las cerizas con el azucar y anadirlas al yogurt.

Calientar poco de yogurt y anadir la gelatina escurrida.

Anadirla al yogurt y batir.

Anadir suavemente la nata.

Para componer

Verter mitad de la crema sobre la base de galletas y poner entre la crema parte de las avellansa y cerizas al chocolate.

Cubrir con otra crema y poner en el frigorifiro para 5 horas.

Sacar el anillo y decorar con la otra parte de avellanas y cerizas al chocolate.

Servir fría.

Buen provecho!!!!  🙂

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