El brownie es un pastel o tarta de chocolate, típico de la cocina estadounidense y cuyo nombre se debe a su color marrón oscuro. Puede cubrirse con un jarabe espeso o sirope de chocolate a la hora de servirse, y añadirle dentro trocitos de nueces. Con un sabor intenso a chocolate, tiene que estar ligeramente crujiente por fuera y tierno en su interior. En este caso, yo le he agregado variedad de frutos secos y ha quedado realmente delicioso. Sin duda, el brownie dará el toque final y perfecto a la hora del postre.

Ingredientes

• 100 grs de chocolate negro
• 150 grs de mantequilla
• 300 grs de azúcar
• 150 grs de harina de repostería
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 200 grs de frutos secos variados( nueces, almendras, avellanas, cacahuetes)
• 3 huevos

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Derrite la mantequilla y el chocolate en un recipiente a fuego lento.

Una vez derretidos y fuera del fuego, añade la harina y levadura tamizadas, el azúcar, la vainilla y los frutos secos picados. Remueve y agrega los huevos uno a uno, hasta mezclar muy bien todos los ingredientes.

Vierte en el molde previamente engrasado si no es de silicona, y hornea durante una media hora apróximadamente.

Deja enfriar una vez se haya terminado la cocción, y desmolda. Corta en cuadrados y listos para servir.

Recetas relacionadas:

Dulces de frutos secos con chocolate Pastelitos con frutos secos y chocolate Chocolate de pétalos de Rosa y Frutos secos con naranja. Hojaldre de frutos secos y crema Torta de castañas y frutos secos Hojaldre de frutos secos y miel Corona de frutos secos y frutas Brownies de chocolate Brownies de chocolate y queso de cabra Brownie de chocolate blanco con frutos rojos