Ingredientes
Para el Brownie
- 100 g de nueces picadas
- 150 g de chocolate negro
- 3 huevos
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 70 g de harina
- 1 cucharadita vainilla en polvo
Para la capa de queso
- 200 g de queso de untar
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 40 g harina
- 80 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación
Para el Brownie
Precalentamos el horno a 180º C. Forrar con papel de horno un molde rectangular. Fundir la mantequilla en una cazuela y añadir el chocolate troceado, remover hasta obtener una mezcla suave. Agregar el azúcar, retirar del fuego y dejar templar.
Incorporar los huevos, de uno en uno, y agregar la vainilla, la harina y las nueces. Extender la mezcla sobre el molde.
Para la mezcla de queso
Mezclar el queso de untar con el azúcar, el huevo y la vainilla hasta obtener una crema fina. Añadir la nata y la harina tamizada. Mezclar todo uniformemente y volcar sobre la masa de brownie. Pinchar la mezcla con un cuchillo haciendo remolinos para que se mezclen un poco las masas entre sí (además añadí un poco de masa de brownie por encima de la capa de queso y le di forma para que hubiera más cambios de color)
Introducir en el horno unos 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar antes de desmoldar.
