Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...aceite de oliva virgen a fuego medio medio-fuerte.
Dar la vuelta un par de veces para que se cocine por ambos lados de igual forma y mantener durante unos 3-4 ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...aceite de oliva virgen extra
1 cuharada rasa de sal
Sal Maldon
Preparación de los huevos
Poner lo huevos en una batidora cazo con agua...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...Ingredientes:
½ kg. de patatas
1 calabacin
2 pimientos rojos
2 berenjenas
½ kg. de tomates maduros
2 dientes de ajo
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...aceite y vinagre.
Preparación
Los espárragos se preparan lavándolos al grifo para quitarles toda la tierra y se les quita también un poco de la pa...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Merluza con judías verdes
...aceite virgen
1 lata grande de judías verdes
2 patatas
2 rebanada de pan
1 pimiento choricero o ñora
3 dientes de ajos
Pimienta ...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Escalopes de ternera vieneses
...aceite frito y frío, un poco de sal y pimienta blanca molida, se bate un poco.
Se preparan los filetes quitándole los gordos e igualándoles los bordes.
Co...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Marmitako de Xarda
...aceite de oliva
sal
Preparación:
- Picamos la cebolla y el ajo muy fino, ponemos 2 cucharadas de aceite en el fondo de una cazuela (Si es de b...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Calabacines rellenos gratinados
...Ingredientes:
2 Calabacines medianos
1/2 Cebolla
150gr. de Ternera picada
1 Cucharada de harina
1 Cucharada de mantequilla
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Ensalada de judías carillas
...Ingredientes:
250gr. de Judias Carillas
1 Cebolleta
2 Tomates
1 Pepino
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre y sal
P...
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Pimientos rellenos de tortilla
...aceite caliente.
Cortar en rodajas y listos para comer....
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Bonito en conserva
...aceite de oliva virgen extra o de aceite de girasol si queremos un sabor más suave (o de una mezcla de los dos aceites) y si nos gusta le podemos añadir laurel ...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Pollo mozárabe en Thermomix
...aceite de oliva
Preparación:
Pelar los tomates (escaldarlos primero para que se pelen mejor) y tostar las almendras en una sartén.
Poner en el v...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Papas arrugás con mojo picón
...aceite de oliva virgen extra, mientras se va ligando el mojo. Por último incorporar 2 cucharadas de postre de vinagre cuando la salsa ya este unida.
Si no se...
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por Carlos de "El especiero"
Guisantes y judías verdes con jamón
...aceite de oliva virgen que cubra el fondo y freir la cebolla , a fuego medio-lento , añadir un poco de sal . Cuando está casi doradita añadir los tacos de jamon...
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por Amparo de "Amarillo azafrán"
Rabo de toro
...aceite de oliva virgen y se frie la cebolla cortada a cuadritos, se añaden los ajos , y un poco después el puerro cortado fino, cuando está hecho añadir el pimi...
...
por Amparo de "Amarillo azafrán"
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