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Publicada el
Adita Donaire
Un aceite muy aromático que se le saca mucho partido en la cocina
Ingredientes
- Boletus edulis (cantidad al gusto)
- Aceite de oliva (suficiente para cubrir)
Ingredientes
- Boletus edulis
- Aceite de oliva
Preparación
Los limpiamos bien, con un paño húmedo el sombrero y si están muy sucios el tronco quitando una capa fina con un cuchillo.
Les ponemos en un recipiente para llevar al fuego y les echamos bastante aceite.
Y ponemos el fuego a mínimo, si es eléctrica al 2.
Los tenemos unos 15 o 20 minutos hasta que pochen.
El aceite lo guardamos en un biberón y lo tenemos listo para usar cuando queramos, le da un sabor muy bueno a cualquier comida que se lo pongamos.
Y los boletus los tenemos listo para poner en verduras o hacer alguna salsa nos aguantan en la nevera con un poco de aceite.
Este aceite toma mucho sabor y para verdura o salsas les de un toque muy rico, espero que os gusten besos.
Adita
Paso a paso
- 1
Limpia los boletus con un paño húmedo en el sombrero; si están muy sucios, pela una capa fina del tronco con cuchillo.
- 2
Coloca en un recipiente apto para fuego y cubre con abundante aceite.
- 3
Pon a fuego mínimo (eléctrica: posición 2) durante 15-20 minutos hasta que estén pochados.
- 4
Guarda el aceite aromatizado en un biberón para usar en verduras o salsas.
- 5
Conserva los boletus en la nevera con un poco del aceite.
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