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Recetas con berenjenas

Farfalle con berenjenas y mozzarella al horno
...berenjenas en un colador, salar y dejar durante media hora. Lavar, escurrir y secar con un trapo de cocina.... ... por Pier Paolo Petrella de "Recetas Italianas en Español"

Sandwiches de berenjena y jamón
...berenjenas150 g de jamón serrano Queso lonchas1 huevo 200 ml de leche... ... por Maruja Limon de "Maruja Limon"

Moussaka
...berenjenas y la cebolla.Duracion de la receta: 90 minutosIngredientes:Para la bechamelL... ... por Carlos de "dulceandsalado"

Croquetas de berenjenas y gambas
...berenjenas que creo que se alegraron hasta de verme. A su lado, unas cebolletas,unas zanahorias y unas cabezas de ajos. En el congelador, una bolsa de gambas pe... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Musaka con setas
...berenjenas que ya estaban fritas las he ido colocando en la fuente del horno.Encima colocamos la carne que teníamos preparada.Aho... ... por Marga Castellote de "Viajes, recetas de cocina y algo más"

Albóndigas con salsa de berenjenas
...Ingredientes  250gr. De carne  picada de ternera.250gr. De carne picada de cerdo.1 Huevo.La miga de un... ... por Mª Isabel Saez de "El rincon de la marisita"

Berenjenas rellenas
...berenjenas por la mitad, pero a lo ancho. Y cortamos los dos extremos.Hacemos unos cortes de medio centímetro, más o menos, sin llegar a cor... ... por Marga Castellote de "Viajes, recetas de cocina y algo más"

Baba ghannouj o puré de berenjenas
...berenjenas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de sésamo o tahín (la pueden comprar en cualquier herbolario), 3-4 hojitas de hierbabuena, el ... ... por Laube de "¡Sano y de rechupete!"

Berenjenas estofadas
...berenjenas peladas y troceadas(gordos), los ajos (enteros) las hojas de laurel, las pimientas, la pastilla de estarlux, un buen chorro de aceite ( 3 ó 4 ... ... por Isabel de "Los Toques de Enamorada"

Risotto de berenjenas y tomates secos
...Me gustan los arroces en general, pero todavía algunas especialidades se me resisten, además coincide con que es de los pocos platos para los q... ... por Sonia de "La Bambina in Cucina"

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