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Musaka con setas

Esta es una receta griega, que originalmente se elabora con carne de cordero, pero la hemos hecho con carne de cerdo, que a nosotros nos gusta más para este plato.
Marga Castellote

Marga Castellote

INGREDIENTES

  • Berenjenas
  • Setas variadas a vuestro gusto
  • Carne de cerdo picada
  • Cebolla
  • Salsa de tomate
  • Ajo y perejil
  • Una copita de vino blanco
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Salsa bechamel
  • Queso para gratinar
  • Mantequilla

PREPARACION

He empezado salteando las setas en una sartén, con un poquito de ajo y perejil.

Después he preparado la carne. Primero pochando la cebolla, a continuación la carne picada, y después la salsa de tomate. Un vasito de vino blanco, sal y un poquito de pimienta.

La berenjenas que ya estaban fritas las he ido colocando en la fuente del horno.

Encima colocamos la carne que teníamos preparada.

Ahora una capa con las setas salteadas.

Tapamos con el resto de la berenjena Lo cubrimos con la bechamel, mantequilla y queso rayado y al horno.

Con unos 20 minutos ha sido suficiente.

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