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Recetas de roca (6)

Fideuá de mariscos
...roca para tal fin, demoninado "Morralla" (la gallineta,princesas,serranos,pargos pequeños.....), que proporcionan un caldo que permite obtene... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Pulpo á feira con cachelos
...roca y el de altura. El primero es el más rico y suele pesar entre 2 y 5 kilos aproximadamente y el segundo suele ser más pequeño y es el q... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Fideuà de marisco
...roca, rape, morralla o lo que deseemos y un tomate, una cebolla y una hoja de laurel. Con 20 minutos de hervir será suficiente.4. Una vez incorpora... ... por Carlos Climent de "El blog de cocina"

Pulpo a feira
...roca y el de altura. El primero es el más rico y suele pesar entre 2 y 5 kilos apróximadamente y el segundo suele ser más pequeño y ... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Bouillabaisse
...roca) Lo más difícil en Tenerife era encontrar los peces adecuados. Hay que poner dos tipos de peces: de roca para el fondo, y de carne tierna para acompañar la... ... por Ajonjolí de "La flor del calabacín"

Lomos de Salmonete de Roca con Pisto rápido en rodajas
...roca es un pescado que salvo excepciones pocas veces entra en la cesta de la compra y si no lo hace no es por su elevado precio, sino porque rara vez es objeto ... ... por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"

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