Sopa frita

Esta sopa es una especialidad de mi familia en Colombia es muy deliciosa y la quiero compartir con ustedes.

INGREDIENTES 

  • 500 GRAMOS DE CARNE DE RES, PUEDE SER BOTA O PALOMILLA PICADA EN TROZOS PEQUEÑOS
  • 6 PLATANOS VERDES GRANDES  
  • 5 DIENTES DE AJO
  • 250 GRAMOS DE GUISANTES O ARVEJAS
  • 250 GRAMOS DE MAIZ TIERNO
  • CILANTRO
  • CEBOLLA LARGA O JUNCA
  • PIMENTON ROJO
  • 2 ZANAHORIAS GRANDES PICADAS EN CUADROS
  • 8 PAPAS GRANDES BLANCAS PICADAS EN CUADROS PEQUEÑOS 
  • SAL Y PIMIENTA AL GUSTO  

PREPARACION

SE SALTEA LA CARNE EN POCA GRASA AL DORARSE SE AGREGA LA CEBOLLA LOS AJOS Y EL PIMENTON FINAMENTE PICADOS  SE SALTEAN SE AGREGA AGUA 2 LITROS APROXIMADAMENTE SE AGREGAS LAS ZANAHORIAS LOS GUISANTES EL MAIZ TIERNO DORADO Y SE DEJA HERVIR SEAGREGAN LAS PAPAS Y LOS PLATANOS QUE PREVIAMENTE SE ORTARON EN LAMINAS MUY PEQUEÑAS SIMILARES A MONEDAS Y SE FRIERON HASTA QUE QUEDARON DORADOS Y CROCANTES SE COCINA POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS Y SE AGREGAS MAS CEBOLLA Y CILANTRO ANTES DE SERVIR SE RECTIFICA LA SAZON Y YA ESTA SE ACOMPAÑA DE ARROZ BLANCO 

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