Ingredientes. para 4 personas.
- jamon 100 gramos
- 4 huevos
- 5 dientes de ajos
- 10 rebanadas de pan duro
- 1 litro de caldo de carne
- pimenton de la vera
- 25 cl aceite de oliva
Preparación
freimos los ajos en laminas y añadimos el jamon y freimos hasta que este dorado-
Añadimos 5 rebanadas de pan y le damos unas vueltas. Retiramos del fuego y echamos el pimenton espolvoreado encima de las rebanadas.
despues le añadimos las rebanadas restantes tostadas con aceite de oliva. Rociar con sal y dejar que se ablanden las tostadas y ponemos 1 huevo por persona y dejamos cocer 2 minutos.
Servir en cazuelas de barro.
