Lomos de Salmonete de Roca con Pisto rápido en rodajas
...escamas y tripas sin lavarlos.
Quitar las espinas que tienen los lomos en el centro con la ayuda de unas pinzas.
Dar un par de cortes (muy poco profundos) e...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Bacalao a la portuguesa
...escamas. Removemos bien y corregimos de sal si es necesario.
- Batimos enérgicamente los huevos y los incorporamos a la sartén, removiendo bien todo.
- Servir...
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por Marta de "Uvas y queso"
Crema de verduras Picasso
...escamas parmegiano.
sal y aceite
Preparación
Guardar, un poco de cada cosa para decorar. ( ver foto )
Poner en la batidora las verduras ,...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Brevas y cecina sobre galleta mariñeira
...escamas de Sal Maldon.
La receta no puede ser más sencilla: sobre la galleta disponemos una loncha de cecina. Pelamos y cortamos en cuartos las brevas y col...
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por Jorge de "Gourmet de provincias"
Empanada asturiana
...escamas y si se tiene la suerte de tenerla, es ideal)
Menos de ½ vaso (120 cl.) de vino blanco, menos de ½ (120 cl.) agua caliente (especialmente si el vino ...
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por Begoña Calzone de ""
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