Crema de verduras Picasso

Emplatar, y servir con las verduras , las escamas de queso, y poner por encima un chorrito de aceite crudo.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes:

  • Patata, calabacín, brócoli, cebolla, espárragos( las cantidades opcional)
  • setas variadas.
  • 1huevo duro .
  • un poco de caldo para aligerar.
  • 4 cucharadas de nata liquida.
  • 1 cucharada de mantequilla,
  • queso en escamas parmegiano.
  • sal y aceite

    Preparación

    Guardar, un poco de cada cosa para decorar. ( ver foto )

    Poner en la batidora las verduras , el huevo y triturar.

    Emplatar, y servir con las verduras , las escamas de queso, y poner por encima un chorrito de aceite crudo.

  • Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable