Crema de verduras Picasso

Ingredientes:

Patata, calabacín, brócoli, cebolla, espárragos( las cantidades opcional)

setas variadas.

1huevo duro .

un poco de caldo para aligerar.

4 cucharadas de nata liquida.

1 cucharada de mantequilla,

queso en escamas parmegiano.

sal y aceite

Preparación

Guardar, un poco de cada cosa para decorar. ( ver foto )

Poner en la batidora las verduras , el huevo y triturar.

Emplatar, y servir con las verduras , las escamas de queso, y poner por encima un chorrito de aceite crudo.