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Publicada el
Margot
Emplatar, y servir con las verduras , las escamas de queso, y poner por encima un chorrito de aceite crudo.
Ingredientes
- Patata
- Calabacín
- Brócoli
- Cebolla
- Espárragos
- Setas variadas
- 1 huevo duro
- Un poco de caldo para aligerar
- 4 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso parmesano en escamas
- Sal
- Aceite
Ingredientes:
Patata, calabacín, brócoli, cebolla, espárragos( las cantidades opcional)
setas variadas.
1huevo duro .
un poco de caldo para aligerar.
4 cucharadas de nata liquida.
1 cucharada de mantequilla,
queso en escamas parmegiano.
sal y aceite
Preparación
Guardar, un poco de cada cosa para decorar. ( ver foto )
Poner en la batidora las verduras , el huevo y triturar.
Emplatar, y servir con las verduras , las escamas de queso, y poner por encima un chorrito de aceite crudo.
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Paso a paso
- 1
Reserva un poco de cada ingrediente para decorar.
- 2
Pon en la batidora las verduras y el huevo y tritura.
- 3
Emplata y sirve con las verduras reservadas, las escamas de queso y un chorrito de aceite crudo por encima.
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