Crema de menestra

El ligero sabor salado de la crema con el dulce del boniato, le da un gusto delicioso al conjunto.

Ingredientes:

  • col, guisantes, zanahoria, coliflor,brocoli, espinacas, acelgas, patatas. ( cantidades las que querais)
  • moniato.
  • 4 cucharas de nata liquida.
  • 1/2 taza de caldo.
  • sal.

    -Cocción:
    -Poner las verduras y la patata en una olla con agua salada , y hervirlas hsta que estén tiernas.
    -Asar el boniato en el horno.

    -Cuando estén cocidas, ponerlas en la batidora , con la nata, el caldo y triturarlo todo.

    -Cortar el boniato en dados.
    -Poner tres en el fondo de la copa y añadir la crema de menestra.
    -En un pincho de madera poner otro cubo de boniato.

    -Si teneis copas de coctel de gambas, el accesorio superior se suele adaptar a otro tipo de copas , y la presentación queda estupenda. El ligero sabor salado de la crema con el dulce del boniato, le da un gusto delicioso al conjunto.