Crema de menestra

Ingredientes:

col, guisantes, zanahoria, coliflor,brocoli, espinacas, acelgas, patatas. ( cantidades las que querais)

moniato.

4 cucharas de nata liquida.

1/2 taza de caldo.

sal.

-Cocción: -Poner las verduras y la patata en una olla con agua salada , y hervirlas hsta que estén tiernas. -Asar el boniato en el horno.

-Cuando estén cocidas, ponerlas en la batidora , con la nata, el caldo y triturarlo todo.

-Cortar el boniato en dados. -Poner tres en el fondo de la copa y añadir la crema de menestra. -En un pincho de madera poner otro cubo de boniato.

-Si teneis copas de coctel de gambas, el accesorio superior se suele adaptar a otro tipo de copas , y la presentación queda estupenda. El ligero sabor salado de la crema con el dulce del boniato, le da un gusto delicioso al conjunto.

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