Ingredientes:
-Cocción:
-Poner las verduras y la patata en una olla con agua salada , y hervirlas hsta que estén tiernas.
-Asar el boniato en el horno.
-Cuando estén cocidas, ponerlas en la batidora , con la nata, el caldo y triturarlo todo.
-Cortar el boniato en dados.
-Poner tres en el fondo de la copa y añadir la crema de menestra.
-En un pincho de madera poner otro cubo de boniato.
-Si teneis copas de coctel de gambas, el accesorio superior se suele adaptar a otro tipo de copas , y la presentación queda estupenda. El ligero sabor salado de la crema con el dulce del boniato, le da un gusto delicioso al conjunto.
