Ingredientes
- Almendras
- Pan frito
- 2 rebanadas
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de carne de pimiento choricero
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal
- Verduritas al gusto
Preparación
En una plancha poner las almendras y tostarlas un poco. Ponerlas en un bote de batidora.
En la misma sartén tostar 2 dientes de ajo, sin aceite. Añadir al bote de batir. En la misma sartén y a fuego fuerte añadir el tomate pelado y troceado en pedazos grandes, remover un par de minutos y añadir al bote.
En otra sarén con aceite muy caliente freimos 2 rebanadas de pan. Agregamos al bote de batir. Agregar al bote de batir el pimiento chorcero, el aceite, la sal y un chorro de vinagre. Batir todo y reservar.
Hacer a la plancha o a la parrilla las verduritas que deseemos y acompañarlas de nuestra deliciosa salsa.
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