Ingredientes para la base
- 120 gr. de galletas digestive.
- 35 gr.mantequilla derretida.
- 25 gr.de brandy
Preparación
Echamos las galletas en la Thermomix a veloc.4 durante 10 seg. y trituramos. Ahora añadimos la mantequilla y el brandy, mezclamos durante 10 seg.
Quien no tenga TH, en un vaso de la batidora lo mezclamos todo.
Ya tenemos la base, la colocamos en el molde y aplastamos bien. Reservamos en el frigorífico.
Ingredientes para el relleno
- 250 gr. queso mascarpone.
- 200 gr. de nata liquida.
- 115 gr. azúcar.
- 10 gr. de azúcar avainillada.
- Un trozo de vaina de vainilla.
- 2 huevos.
Preparación
Se echan los huevos, azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 3 min.a veloc.3 1/2 a 37º.
A continuación echamos los demás ingredientes y mezclamos durante 10 seg.- a velo.6.
Si no tenemos Th. mezclamos todo en un bol en el mismo orden anterior y mezclamos con la batidora.
Una vez listo echamos la mezcla en los moldes e introducimos en el horno que hemos precalentado antes a 180º. Tendremos la tarta durante 50 min. a 180º.
