Plum cake de chocolate con leche
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Para el desayuno del domingo:
225gr.mantequilla
225gr.azúcar lustre
Un poco de sal
5 huevos
300gr.harina normal
5gr.levadura en polvo
145gr de chocolate con leche
(podemos sustituir el chocholate con leche, por chocolate blanco, o frutas confitadas)
La mantequilla debe estar fuera de la nevera, para poderla mezclar bien con el azúcar y la sal. Añadir los huevos uno a uno. Tamizar la harina con la levadura, y agregar a la mezcla de la mantequilla junto con el chocolate finamente picado. Remover y mezclar todos los ingredientes. Untar el molde con mantequilla, harina y rellenarlo con la masa, que no más de tres cuartos. Picar un poco de chocolate por encima y hornear 45 minutos a 175 ºC (previamente calentar el horno). A mitad de la cocción hacer un corte a lo largo. Sacar del molde en caliente
