Orange drizzle cake

Este es uno de los mejores bizcochos que he probado, al tacto es consistente, pero al morderlo se deshace en la boca.

Ingredientes: 

  • 200g de azúcar
  • 1 naranja
  • 225g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225g de harina
  • 4 huevos L
  • 1 sobre de levadura

 

Modo de preparación con la TM31:

* Limpiamos la naranja y la secamos bien con papel de cocina.

* Ponemos el azúcar y la piel de naranja en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

* Añadimos los huevos y mezclamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Cuando termine volvemos a programar otros 3 minutos, velocidad 5, pero sin temperatura.

* Añadimos el zumo de la naranja (aprox. 50g) junto con la mantequilla y programamos 10 segundos, velocidad 4.

* Por último, añadimos la harina y el sobre de levadura tamizados. Mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

* Vertemos sobre un molde engrasado de unos 24cm de diámetro.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpio.

 

Modo de preparación tradicional:

* Limpiamos la naranja y la secamos bien con papel de cocina. La rallamos con un rallador.

* Mezclamos el azúcar con la ralladura de naranja.

* Añadimos los huevos y batimos bien, hasta que doble su volumen.

* Añadimos el zumo de la naranja (aprox. 50g) junto con la mantequilla, y mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.

* Por último, añadimos la harina y el sobre de levadura tamizados. Mezclamos todo bien.

* Vertemos sobre un molde engrasado de unos 24cm de diámetro.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpio.