Name: New york cheescake
Ingredients: 150 g de galletas (para la base); 50 g de mantequilla ablandada; 600 g de queso cremoso; 3 huevos; 230 g de azúcar; 200 g de nata líquida; 1 cucharadita de vainilla

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 20 sep 2009

Maruja Limon

Hay muchas tartas de queso y seguramente solo una es la reina de todas : la New York Cheesecake.

Postres y dulces

150 g de galletas (para la base)
50 g de mantequilla ablandada
600 g de queso cremoso
3 huevos
230 g de azúcar
200 g de nata líquida
1 cucharadita de vainilla

RECETA

Ingredientes Para la base 150 g de galleta 50 g de mantequilla ablandada

Para el relleno 600 g de queso cremoso 3 huevos 230g de azúcar 200 g de nata liquida 1 cucharadita de vainilla

Preparación Precalentar el horno a 180º. Poner una bandeja con agua caliente en el horno para hacer la tarta al baño María.Romper las galletas hasta que estén reducidas casi a polvo. Mezclar la mantequilla con la galletas. Untar la base de un molde desmontable de 22 ó 24 cm. con mantequilla y poner la mezcla de galletas , presionando firmemente en el fondo para que queden bien pegadas .

Mezclar con la batidora el queso, el azúcar, la vainilla y la nata . Añadir los huevos.

Verter el preparado sobre el molde e introducir este en el horno sobre la bandeja con agua. Hornear durante una hora más ó menos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.Es entonces cuando apagamos el horno y dejamos enfriar la tarta con la puerta medio abierta. Cuando este fría introducir en el frigorífico durante 4 ó 5 horas, aunque de un día para otro está muchísimo más rica